千葉県大多喜町が産地の「白タケノコ」その”ほのかな”甘さに仰天！

『千葉県大多喜町』にある
竹林の急こう配を登っていくと…
黄色い芽先（めんざい）を発見!

さっそくその場で
生のタケノコを試食してみると

ラフランス（フランス産の洋なし）のような食感と
ほのかな甘さにビックリ!

『白タケノコ』ってどんな味なんでしょう？
「あ～食べてみたい!!」

これを読めば
『白タケノコ』の産地や
買えるところなどが
分かります。

1:白タケノコとは？

『白タケノコ』と言うぐらいなので
通常のタケノコとは何かが違うのでしょう。
その違いを見て行きましょう。

1-1:白タケノコは何が違う？

『白タケノコ』の採れたては
アクが少ないので
生で刺身としても食べられるそうです。

『酸性白土』と言う粘土質の土壌で
太陽光を浴びないので

エグ味のない美味しいタケノコが
育つのですね。

1-2:白タケノコの産地

『白タケノコ』の産地として
『千葉県夷隅郡大多喜町』が有名です。
（いすみぐんおおたきまち）と読みます。

大多喜町は千葉県（房総半島）の
ほぼ中央に位置し
県内の町村では最も広大な面積を有し
森林が70％を占めるそうです。

1-3:タケノコ農家

毎年1月の最終土曜・日曜には、「土入れ（じみいれ）」を行う。竹藪に肥料をまく。1週間したら粘土質の赤土を掘り起こし、肥料をまいた土の上に被せていく。赤土は、タケノコ栽培に適している。

やるやん！大阪農業-幻の白筍をつくる。竹藪に通い、土からつくる。

「タケノコづくりは、土づくりから」
だそうです。

一年を通して竹藪を管理し
イノシシ除けのフェンスの設置なども
手掛けているそうです。

1-4:「竹の子供」だから「竹の子」

タケノコは成長が早くて、地上に芽を出して旬日（１０日間）には竹になってしまいます。そこから「筍」という漢字になったと言われております。つまり「筍」は売られている食用の竹の若芽の事を指しますな。

なんでも食べ太郎-筍と竹の子って意味が違うの？

『タケノコ』は
『竹の子』とも『筍』とも書きますね。
表記はどれでもいいらしいですが

地上に芽を出して10日までが
食用になり、『タケノコ』
と呼べるようです。

2:白タケノコが買いたい

『白タケノコ』は
採れたてを生で刺身として食べたり
天ぷらにしたりと
おいしい食べ方があるそうです。

食べてみたいですよね。
では、どこで買えるのでしょうか？

2-1:道の駅

『白タケノコ』が売られてる道の駅は
⇒ 『道の駅たけゆらの里おおたき』です。

住所：千葉県夷隅郡大多喜町石神855
電話：0470-82-5566
営業時間：農産物コーナー　9:00～16:00
　　　　　たけゆら食堂　　9:00～15:30
　　　　　ソフトクリーム　9:00～15:30
休館日：12/31～1/3
⇒ 交通手段・駐車場情報

2-2:タケノコ農家直販

タケノコ農家から直接買いたい場合は
どうなのでしょうか？

テレビでも紹介された『君塚農園』の
情報をお伝えします。

通販はしてないようですが
下記のアカウントから連絡を取れば
販売してくれるかもしれませんね。

Tweets by kimizukaFARM

3:白タケノコ料理が食べたい

『白タケノコ』が
買えるのは分かったが

地元で食べられる
『白タケノコの郷土料理』を
食べてみたいですよね。

そのような食事処を
紹介します。

3-1:養老渓谷やまびこセンター

⇒ 養老渓谷やまびこセンター-食べよう＜定食メニュー編＞

住所：千葉県夷隅郡大多喜町小田代 老川十字路前
電話：0470-62-5497
営業時間：9:00～17:00（季節により変動あり）
定休日：水曜・年末年始
⇒ 交通手段・駐車場情報

3-2:郷土料理たけのこ

割烹・郷土料理のお店なので
和風の落ち着いた店内で
自慢の料理に舌鼓を打つことができます。

住所：千葉県夷隅郡大多喜町黒原181-2
電話：0470-84-0368
営業時間：AM11:00～PM8:00
定休日：なし
駐車場：有り

4:まとめ

いや～
『タケノコ』って
なんて奥が深いんでしょう。

『白タケノコ』のお刺身って
どれだけ絶品なんでしょうね？

今度の休日には車を飛ばして
千葉県大多喜町へ行きたくなりました。

『タケノコの郷土料理』って
日本人の心が現れてるような
気がしませんか？

春のエネルギーが
ぎっしりと詰まったタケノコを食べて
今年一年を乗り切って行きましょう。

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